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30e édition de La semaine du goût

A l'occasion de la 30e édition de La Semaine du Goût, plusieurs animations sont organisées du 7 au 13 octobre dans les cantines scolaires.

A travers les menus de la semaine, les enfants sont invités à déguster les spécialités de différentes régions de France : Vendée, Cantal, Périgord, Alsace et Bretagne.
Des ateliers sont également organisés comme la préparation de gâteaux pour les enfants de l'élémentaire, ou la découverte de petits déjeuners équilibrés et traditionnels avec fruits et jus de fruits frais, tartines beurrées et confiture pour les enfants de maternelle.

La Semaine du Goût est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur). Partout en France elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger. Depuis 1990, la Semaine du Goût permet aux professionnels du goût d’organiser des actions autour de l’alimentation et de l’importance du choix des produits que nous mangeons. Restaurateurs, agriculteurs, commerçants, organismes de santé, collectivités locales participent au programme en inscrivant leurs activités avec des dégustations, des ateliers, des rencontres autour du goût !
Placé sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, cet évènement d’envergure nationale met en lumière les préoccupations d’une nouvelle génération de consommateurs vigilants quant à la provenance des produits achetés, aux conditions d’élevage et à l’environnement, tout en restant attachés au bon goût.
La Semaine du Goût 2019 mobilise les restaurateurs, les associations, les collectivités, les établissements privés et publics qui organiseront des dégustations, initiations et autres prises de conscience autour du bien manger à destination du public.

 

Les prochaines animations du mois d'octobre dans les cantines :

Menu pour la planète lundi 14 octobre
Betteraves, galette de blé, lupin et aubergines, poêlée de légumes et yaourt citron au bifidus

Menu Camarguais mercredi 16 octobre
Salade du pêcheur, gardianne de taureau, riz de Camargue et crème catalane

Pain aux céréales et fromage à la coupe jeudi 17 octobre

Menu ancien vendredi 18 octobre
Salade de tomates anciennes, boulettes de thon à la provençale, gratin de potimarron, fromage et raisin Muscat

Menu alternatif vendredi 25 octobre
Salade de lentilles, pâtes bolognaise végétale et yaourt

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