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La ville recrute un agent polyvalent par voie contractuelle

PERTUIS, ville de plus de 20.000 habitants du département de Vaucluse, présentant un cadre de vie agréable et placée au cœur de projets ambitieux

RECRUTE

UN AGENT POLYVALENT (H/F)
Par voie contractuelle (vacataire)
Rattaché au Service Restauration de la Direction Education Enfance Jeunesse, l’agent aura pour missions :

ACTIVITES PRINCIPALES :
    Aider à la préparation et fabrications des plats
    Evaluer la qualité des produits de base
    Assurer la finition et la préparation des présentations culinaires
    Vérifier le bon fonctionnement du matériel
    Assurer l’entretien préventif du matériel, repérer les dysfonctionnements et les signaler
    Appliquer les règles de sécurité au travail
    Préparation de la salle de restauration : réaliser des tâches préalables aux repas (mise de table, réception des plats, relevé des températures de distribution, remises en température, aide aux préparations, suivi traçabilité)
    Service en salle : appliquer les consignes d’accueil, accueillir et répondre aux demandes, dresser les tables, et servir les préparations
    Nettoyage et désinfection des locaux et matériels (cuisine, salle de restauration et sanitaires), et participation à la vaisselle
    Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène

ACTIVITES SPECIFIQUES :
    Service des petits déjeuners et déjeuners sur satellites
    Polyvalence avec d’autres services
    Préparations des prestations traiteur, repas thématiques, repas séniors

COMPETENCES / SAVOIRS :
    Techniques culinaires de base en restauration collective
    Maîtrise des règles d’hygiène HACCP
    Technique de service en salle selon les types de services (à tables, self…) et selon le convive
    Connaissance des bonnes pratiques de manutention, gestes et postures et risques professionnels

SAVOIR ETRE :
    Rigueur
    Discrétion
    Réactivité
    Organisation
    Autonomie
    Esprit d’initiative
    Esprit d’équipe

NIVEAU D’ETUDES / QUALIFICATIONS :
Expérience en restauration traditionnelle ou collective serait très appréciée

REMUNERATION :
Rémunéré à la vacation

CONDITION DE TRAVAIL :
Temps non complet

POSTE A POURVOIR A COMPTER DU 23 AOUT 2021
Merci d’adresser votre candidature par mail à la
Direction des Ressources Humaines: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.